Zutaten-Datenbank

Zutaten im Gluten‑Check

Nachschlagen mit ehrlicher Einschätzung aus KI-Produktanalysen: Du siehst nicht nur das Gesamt-Ergebnis, sondern wie alle Analysen eine Zutat eingeschätzt haben.

Verteilung der Einschätzungen: glutenfrei unklar – kommt aufs Produkt an enthält Gluten

Aroma

Unklar

Aroma-Angaben sind oft ungenau – ob Gluten drinsteckt, bleibt häufig unklar.

253 Analysen

Gerstenmalzextrakt

Enthält Gluten

Aus Gerste gewonnen – enthält Gluten und ist bei Zöliakie zu meiden.

20 Analysen

Glukosesirup

Glutenfrei

Meist aus Mais, Kartoffel oder Weizen hergestellt – am Ende praktisch immer glutenfrei.

83 Analysen

Hafer

Unklar

Hafer ist von Natur aus glutenfrei, aber durch Anbau und Verarbeitung häufig mit glutenhaltigem Getreide verunreinigt.

2 Analysen

Weizenmehl

Enthält Gluten

Klassische Glutenquelle aus Weizen – für Zöliakie-Betroffene ungeeignet.

108 Analysen

Zucker

Glutenfrei

Zucker ist chemisch reiner Kohlenhydratstoff ohne Gluten – bei reinem Zucker besteht kein Risiko.

400 Analysen

Beispieldaten – der vollständige Katalog aus den Produktanalysen folgt.